冬瓜和虾的做法是什么？
发布时间：2021-11-18 11:18:41
主要材料：东瓜 黄豆 鲜虾 鸡蛋清适当
辅材：木薯淀粉 米酒 蒜泥 盐 芝麻油 木薯淀粉 鸡精粉适当
将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌(能够放小量盐协助虾进味)。
东瓜沸水煮软，盛出预留。
锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒。
待虾将要炒过时，添加黄豆，烹米酒。
最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。
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