三是防“胖听”、漏听

胖听、漏听是水果罐头霉变的关键外界特点。查验胖听、漏听能用下列方式：一是看水果罐头底、盖是不是突起，是不是有液體排出。二是用手指关节敲打底、盖，响声脆响的品质一切正常，响声浑浊、嘶哑的是胖听或漏听。三是挤压成型水果罐头的盖和底，若有液體外溢或挤压成型后不可以恢复正常的，表明是漏听。玻璃瓶包装的商品，一切正常商品有一定的真空值，敲瓶塞有脆响的声响，若沒有真空泵，商品存有品质问题的可能性很大。

四是适当服用

罐头中的维他命由于历经加温解决及其储放时间长等原因，会出现非常多的损害，因此 ，长期性吃水果罐头食品不利维他命C的补充和其他维他命的摄取。因而，少年儿童应当少吃，老年人也不可以长期性很多服用。因为罐头糖份较为高，因此 糖尿病患者不适合很多服用。

五是宜早服用

水果罐头食品打开表盖后，非常容易导致微生物菌种的很多繁育，造成商品霉变，丧失服用使用价值。建议顾客在服用时，尽可能一次服用结束，以避免 腐败问题霉变，而导致食物中毒。