四川豆花饭
发布时间：2021-11-18 11:16:12
豆桨下锅，火灾烧开后，用文火再次煮10分钟，制冷一会儿，至85摄氏上下;
以豆桨千分之二的占比添加内酯，渐渐地拌和;
撕去表层的豆油皮;
制冷定型，轻轻地轻按，時间、幅度与豆腐花老嫩正比;
(二)调料
香薄荷、香莱少量，切条
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