4、防止动脉硬化：大鱿鱼的人体脂肪中带有丰富多彩的高宽比不饱和脂肪，且大鱿鱼肉中带有高量的赖氨酸，不饱和脂肪与赖氨酸都能合理降低血管壁内积累的胆固醇，对防止动脉硬化、胆结石的产生都极具一定的功效。

5、别的功效：大鱿鱼还可以补充头脑、防止老年痴呆、消除疲劳等，大鱿鱼有补阴健脾养胃、滋阴养血护肤的作用。因而对非常容易患上心脑血管病层面病症的中、老人而言，大鱿鱼也是有利健康的食物。鱿鱼丝是历经严苛的制作工艺，纯手工制作而成，美味可口、口感适度且营养丰富，是当代人钟爱的休闲娱乐食品。