湘潭市是归属于湖南省的一个地市，这一大城市更为出产的便是湘莲，因此 被很多人称作莲城或是是潭城，湘潭市大城市的自然资源和土壤资源及其水源也有自然资源十分的丰富多彩，定居的中华民族主要是汉人，也有极少数的广大苗族地区和土家族这些，一切地域都是有不一样的特色美食，那麼湘潭市特点小吃有哪些呢?

第一，湘潭市特点小吃有哪些?　　毛氏红烧肉，别名毛家红烧排骨，是湖南湘潭市的美食特色。毛氏红烧肉关键制做原材料有五花肉、动物油、葱、姜、盐、八角、生抽、鸡精、米酒、白砂糖、八角茴香、朝天椒、蒜头、胡椒粉、腐乳汁等。成菜颜色洪亮，吃起來肉香气浓，油而不腻。

第二，油酥饼火焙鱼，是湖南湘潭市湘乡地域的知名特色美食，由火焙鱼、小红椒等食物烹调而成。油酥饼火焙鱼制做原材料有火焙鱼、小红椒、米酒、盐、白米醋、姜、蒜、鸡精、芝麻油、紫苏叶、藿香、食用油等。吃起來香辣爽口，美味可口，是下饭菜的上等菜。

第三，湘乡烘糕，是湖南湘潭市湘乡地域的传统式美味小吃，始制于清代雍正年间，已有近三百年的历史时间。烘糕以上等高梁米、白砂糖为原材料，经浸米、研磨成粉、筛粉、熬糖、拌糖、蒸糕、切成片、烤制等工艺流程做成。制成品糕片齐整，有利于储存，吃起來松脆可口，入口就化，回味无穷悠长。