11、盖上盖子，火灾烧开后改文火慢煲1个钟头。

石锅番茄炖牛肉不仅味美对比压力锅炖牛肉保存的营养成分还高些。

番茄炖牛肉的营养成分十分之高，单就牛羊肉就会有“肉中天之骄子”的美誉。番茄炖牛肉的营养成分关键有。

每100克新鲜牛肉中含蛋白(克) 20.2 ，人体脂肪(克) 2.3 ，碳水化合物化合物(克) 1.2，膳食纤维素(克) 0 ;胆固醇(mg) 58，灰份(克) 1.1，维生素D(mg) 6 ，胡罗卜素(mg) 0 ，视黄醇(mg) 6，尼克酸(mg) 0.07，维生素b2(mg) 0.13，尼克酸(mg) 6.3，维他命C(mg) 0，维 生素E(T)(mg) 0.35，a-E 0.35 ，钙(mg) 9，磷( mg) 172，钾(mg) 284，钠(mg) 53.6，镁(mg) 21，铁(mg) 2.8，锌(mg) 3.71，硒(mg) 10.55，铜(mg) 0.16，锰(mg) 0.04，碘(mg) 10.4。

每100克西红柿的营养元素：动能11大卡，维生素b20.06mg，蛋白0.9克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物3.3克，6维生素b20.01mg，维生素b30.49mg，维他命C14mg，维他命E0.42mg，钙4mg，磷24mg钾179mg，钠9.7mg，碘2.5mg，镁12mg，铁0.2mg，锌0.12mg，铜0.04mg，锰0.06mg。