炖牛肉这类作法的发热量主要是来源于与牛肉的热量，牛肉的热量不是高的，每100克牛肉的热量只有100卡，减肥瘦身的女性朋友能够安心吃炖牛肉，是不容易影响到减肥瘦身的实际效果。减肥瘦身的女性朋友是要管理自己的饮食搭配，不能吃一些油腻感的食材，对精牛羊肉是能够服用的，牛羊肉带有的人体脂肪是较为少，发热量就较为低。

牛羊肉不仅是美味可口身心健康肉制品，另外牛羊肉还出示蛋白，矿物和维生素B群包含维生素b3，维生素b21和维生素b2。牛羊肉還是每日所需要的铁制的最好来源于。并且，在修掉全部看得清的白肉后，精牛羊肉均值脂肪率仅为6%，而牛肉片含3.7%，只含很少的发热量。

炖牛肉归属于炖制菜式，生产加工時间较长，蔬菜水果的营养成分会外流较多，但肉类食品的营养成分大部分还留存在食物中，减肥瘦身时可适当服用。

在肉类食品中，牛羊肉以其所含蛋白较高，人体脂肪较低而备受大家的亲睐，特别是在针对胖人、动脉硬化者，吃羊肉更加适合。中医学觉得，牛羊肉是滋润健壮的滋补品，具备健脾开胃，强筋骨之功。