3. 甜杏仁还带有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类和多酚类化合物成份，这类成份不仅可以减少人体内胆固醇的成分，还能明显减少心脏病和许多 慢性疾病的病发风险。

4. 甜杏仁也有美容护肤作用，能推动皮肤血循环，使皮肤白里透红光泽度。

5.甜杏仁也有抗肿瘤功效，甜杏仁抗肿瘤功效主要是因为杏仁中带有一种生物活性物质--苦杏仁苷，能够进到血液专杀肿瘤细胞，而对健康细胞沒有功效，因而能够改进末期癌症患者的病症，增加患者存活期。另外，因为带有丰富多彩的胡罗卜素，因而能够抗氧化性，避免 氧自由基侵蚀体细胞，具备防止肿瘤的功效!

恰当服用甜杏仁，可以做到生津解渴，润肺止咳清咽，润肠润肠，降低肠道癌的作用。甜杏仁烹饪的方式许多 ，能够用于做粥、饼、吐司面包等各种类型的食品，还能配搭别的调料做成美味美食。

常见问题

尽管甜杏仁有很多的药用价值、服用使用价值，但不能很多服用。甜杏仁含有毒物质氢氰酸(100克杏仁溶解释放出来氢氰酸100～250mg。氢氰酸至死使用量为60mg。大杏仁的氢氰酸成分约为杏仁的三分之一)，过多服食能致中毒了。因此 ，服用前务必先在水中侵泡数次，并加温烧开，降低以致清除在其中的有毒物质;孕妇、儿童、实热体质的人与糖尿病人，不适合吃杏以及产品。