鸡杂怎么切？
发布时间：2021-11-18 11:13:39
作法
原材料：鸭杂(约400克)，莴笋200克，小葱2棵，蒜头10克，姜5克，干红辣椒5克，蒜茸剁椒10克，盐1汤匙，味精少量，米酒10克，生抽酱油5克，油50克，水300克。
作法：
1.把鸭杂清洗切完备用，莴笋、小葱清洗切割成1cm的段儿备用，蒜头、姜、干红辣椒剁碎。
2.取一煮锅放进150克水大火烧，放进莴笋用烫30秒捞起来控干水份备用，扔掉锅内的水再添加150克水烧开放进鸭杂氽烫1分鐘捞起来用冷水清洗一下控干水份备用。
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