我们都了解，鸡脯肉的营养成分是十分高的，并且鸡的的身上许多 位置全是可以吃的，特别是在在东北三省，乃至有的情况下会将一整只鸡放进锅中炖，由于鸡人体绝大多数全是能够用于吃的，味儿也是十分非常好。那麼问题来啦，民俗较为时兴的鸭杂，究竟就是指鸡的身上的哪一个或是什么位置呢?

鸭杂是鸡杂碎的通称，包含鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡珍(鸡肫)等，美味爽口，且有多种多样营养元素。 鸡的 营养成分很高 . 其内脏器官的营养成分都不差 . 好好地运用 , 用心烹饪 . 一样色香味俱全 。

中医学觉得他们皆有促进消化、和肠胃之作用。合为之汤，能健脾养胃、护肤养肌。

鸡杂的做法

作法一