清炒黑鱼片
发布时间：2021-11-18 11:12:27
中，放盐少量，蛋清1 个，木薯淀粉翻拌。
2. 锅上火烤热，放猪板油，烧至5 成热，资金投入鱼肉，拨散，至鱼肉呈乳
乳白色时倒进漏勺沥除油。原锅复容易上火，放动物油50 克，待4 成热时，放进葱段
和笋丝、水发木耳，略炒后加米酒、老母鸡汤、盐、白砂糖，烧滚后用水淀粉勾芡，
倒进鱼肉炒匀，加色拉油盛入盘里。
3 ，鱼骨头及皮清洗，入开水锅略烫后捞起来。放水适当，放动物油50 克，放
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