炭火烤肉是大家常常喜欢吃的特色美食，炭火烤肉的味儿是很好的，非常是一些较为嫩嫩肉类食品。但是常常我们吃烤肉的情况下应当都是在外面吃，由于外边吃是一种享有。但是却不了解的是我们自身在家里还可以开展炭火烤肉的。仅仅需要把握一定的方式就可以了。因此 大家常常会依据自身的口感开展调整。炭火烤肉如何考呢？

烤肉怎么烤

烤串用的调味品(玻璃瓶装的)：五香粉、十三香、食盐(能用椒盐粉加十三香替代)、辣椒面。这种料都能够混和用。如：五香粉里可添加十三香。先将食材在烤串架子上烘干水分，随后刷点油再烤(刷油原因是让食材不变枯、香色两全保险)待烤到七八成刷点生抽酱油王着色(不必过多会咸的)，熟后就撒以上的调味品粉末，最终刷点油以提升光泽度。

肉类食品要在刷油后先烤好一面随后再烤另一面，不必翻来翻去。九菜(菲菜)烤的時间不必过长会老，烤到七八完善就可以投料上菜~

肉制品干燥度为烤串能吸咐香辛料难落，不水流为宜。有流水出就稀了，不容易维持口味，做了油耗，应把握在手握着一把肉感觉潮湿但不出水量为宜。

1.穿串方式