4.鱼在煎的情况下能够加盐，等煎黄以后背面再次煎。

5.煎好以后鱼起锅，加点油，把朝天椒和生蒜放锅中一起炒过，随后放水和鱼，加大蒜叶一起，放八角粉、姜片、放盐一起闷锅煮。

加蒜头的鲫鱼豆腐汤是可以吃的。蒜头能推动身体的血液循环系统还能推动智商发展趋势，蒜头对多种多样病毒感染、病菌有消灭功效，也有抗真菌药、抗原体虫功效。但不应多食，以防刺激性胃肠，造成不适感，损肝损目。

蒜头忌与草鱼同食，会伤人体。草鱼可滋阴血、通血脉、滋阴养血、也有健脾补血胃、利湿消肿、清热去火、通脉下乳祛风湿病苦之作用。同很多的蒜服用会造成 胃肠痉挛。