大闸蟹和虾、蚌等都归属于软甲壳食材，这类食材上都带有一定量的砷元素，和维他命C会产生反映，其物质是毒药，归属于有毒物质，尽管成分很低，有时候可能没啥大问题，假如常常二者另外服用会比较严重损害肝脏。

高维他命C的新鲜水果：一般全是根据水青柠檬、橘子、桔子、草莓苗等来补充维他命C，但新鲜水果中成分数最多维他命C并并不是这种新鲜水果，应该是酸枣(900mg/100克)、弥猴桃(420mg/100克)、鲜红枣(243 mg/100克) 　、猕猴桃(62mg/100克)等。

大闸蟹不可以和含鞣酸的水果一起吃

大闸蟹是高蛋白的食物，并且都归属于优质蛋白，许多 新鲜水果中单宁酸的成分很高，和蛋白会互相反映，非常容易产生一种身体肠胃无法消化吸收的络离子，凝结为鞣酸蛋白，不容易消化吸收且防碍消化吸收作用，使食材停留于肠内发醇，会出現呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。假如吃太多或常常另外服用，还可能出現胃结石，需要到医院处理。

普遍含单宁酸高的新鲜水果：柿子饼，苹果，梨，君迁子，红提，李子果等。