凤爪这类食物的做法是比较多的，我们能够用以卤鸡爪，还可以用与炖鸡爪及其制做热水泡脚凤爪等，这种方式全是需要有一定方法的，我们能够来学习培训凤爪的做法。凤爪用以煲汤一般是需要半小时上下的時间，我们需要将凤爪清理干净，随后煮5分鐘，在将凤爪开展腌渍，最终在将凤爪放进卤汤中慢炖就可以了。

凤爪怎么煮

1、锅中放冷水，添加洗干净的凤爪，煮5分鐘上下(不必盖上盖子)，捞起来，冲凉水至凤爪所有制冷，控干水分，凤爪剪去手指甲，预留。

2、锅中另放冷水，放卤菜包，葱段和生姜片，添加鸡精粉，米酒，老冰糖，生抽老抽煮沸后，放进氽焯水的凤爪文火煮大概20分钟上下，试味，歇火(全部全过程不必盖上盖子)。

3、歇火后，能够盖上盖子，凤爪浸至卤汤稍凉了再取下，就可以。