辨别菌类

能够在煮菌类的情况下，在锅内放入几颗大米饭。假如大米饭发黑，表明那便是有毒的蘑菇，不能服用。假如白米饭沒有发黑，那都不一定并不是无有毒的蘑菇，应慎重服用。

看生长发育地区：可食的无有毒的蘑菇多生长发育在清理的草坪或松柏树、栎树上，有毒蘑菇通常生长发育在昏暗、湿冷的污浊地区。

看样子：有毒的蘑菇一般较为黏滑，菌盖上常沾些脏物或生长发育一些像补丁下载状的软斑。菌柄上经常出现菌环（像穿了迷你裙一样）。无有毒的蘑菇非常少有菌环。

观色调：有毒的蘑菇多呈金黄色、粉色、白、黑、绿。无有毒的蘑菇多见现磨咖啡、浅紫或灰鲜红色。

闻味道：一部分有毒的蘑菇有马铃薯或箩卜味。无有毒的蘑菇为甜杏仁或水果味。