流程

1. 黑木耳，荸荠，平菇，大葱，各自剁碎，与肉沫一起放进盆里，添加2汤勺香油，1汤匙生抽酱油，1汤匙五香粉，1/2汤匙黑胡椒粉，适当盐，拌和开后，添加3汤勺木薯淀粉，按一个方位渐渐地的揉匀。

3. 将生鸡蛋打撒在碗里，加少量盐，用筷子打成出泡，慢慢的添加小麦面粉，并且用木筷拌和，至到变为浓稠的面糊，用筷子挑动时，脱机涤纶丝。

4. 把饺子馅铺在砧板上，铺成匀称的，约2公分厚的条形。将面糊浇在饺子馅中央，用筷子渐渐地向外铺匀。

5. 匀称的铺好面糊后，用水果刀轻轻地的往返的剁两下，使饺子馅与擀面皮嵌入住。随后切分为多个一小块，便捷入锅炸的就可以了。

6. 热锅，油略多，7成热时调成中文火，把干净水果刀在油里过一下，随后铲起肉粒，将擀面皮这面下锅，定形以后，再翻过去炸里脊这里，反复的滚动2次，炸约10来分，肉粒浮上来，表面金黄色，就可以起锅。