紫花苦麻菜用时要加老红糖，煮的情况下不必加，煮好后趁着热加老红糖，待温时喝下，剩余的苦菜汤放进电冰箱储存为宜，原产地江苏省北边灌南，苦麻菜如今也较此前降低，荒地也比较难摘到。

将紫花苦麻菜清理干净，放进水里略洗一下，随后在攥出水份；

把紫花苦麻菜放进锅（一般锅就可以），放水约1000ml；

烧开后多煮5分鐘上下，随后去渣，剩下紫花苦菜汤嵌入电冰箱储存；

每一次50-100ml，每日三次，先把老红糖放进杯里，把烧好的紫花苦菜汤，倒进杯里充足拌和，待温时喝下，老红糖（最好百货商店里散称深色调的一般老红糖），老红糖加两三勺；

餐后30分钟服食。