常见问题

全部全过程拧花卷馒头有点儿难，但是学起來也非常容易。能够搜一下所有视频。

辅材除开植物油务必的之外

1/7 将洗脸盆清洗，倒进500克小麦面粉，取5克酵母菌用温开水泡发后倒进洗脸盆揉面，控制溫度30~35℃，让面粉发酵;

2/7约4钟头待面粉发酵进行，将面糊迁移到砧板，用劲反复揉面团至面糊越来越很筋道，随后用擀面棍将面糊碾成薄混沌皮;

3/7配备调料。取一小碗自来水清洗后，倒进少量植物油，加上五香粉、生姜沫、葱末、生抽等调味品，用筷子拌和混和匀称后摊放到混沌皮上，并擦抹匀称;