蒜头中带有硫，所产生的巯基化合物能够降低血液中胆固醇和避免 血栓形成，有利于提升密度高的胆固醇，对减肥瘦身有益。

苋菜除带有钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素D、维他命C外，还带有胡罗卜素和很多甲基纤维素，能提高肠胃肠蠕动，有非常好的润肠功效，能协助清除肠胃中不必要的人体脂肪。

圆葱含前列环素A，此成份有扩血管、降血压功效;还带有机硫化合物及小量含硫氨基酸，这类化合物可降低血脂，防止动脉硬化。

东瓜中带有蛋白和多种多样B族维生素，能除去人体内不必要的人体脂肪和水份，具有减肥瘦身功效。

红萝卜含有阿拉伯胶酸钙，能与胆汁酸融合从排便中排出来。人体要造成胆汁酸必定会使用血液中的胆固醇，进而促进血液中胆固醇的水准减少。