红烧鸽子肉
发布时间：2021-11-18 11:08:12
做法
流程：
1、 乳鸽洗干净把内脏器官取下，泡一个热水浴(氽烫)。
2、 备好卤汁，卤汁要提早搞好，原材料能齐则齐，不可以齐则尽可能凑够，不可以有在其中一种二种的味儿非常突显，煮好的卤汁香醇，最好把卤过食材后的卤汁保存，放电冰箱储存，隔几日取下加温一下，每一次卤煮的情况下适度添加一点点香辛料，完后卤汁再次储存，那样的卤汁越煮越香。
3、卤汁添加生姜片、小香葱，干辣椒，放进氽烫后的乳鸽，内卤煮15分鐘随后熄火泡40分钟。
4、卤好的乳鸽捞起来晾晒水。
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