花椰菜叶片是能够去吃，只不过是很多人全是会下意识的丢弃，这也是能够制成一道菜式，但是在做以前的情况下還是应当要先去绰水，可是许多 人到做以前的情况下一直会忽视这一流程，那样便会让自己做出去的花椰菜味儿上边较为硬，并不是非常好咬合，并且还能够在这其中添加一些五花肉。

1、花菜撕成小朵，清洗，绰水到断生，再捞起来控干备用。

2、咸肉切成片、小米辣、姜切小块备用。

3、锅内加点油烧开，下生姜片、小米辣、咸肉煸香，下花菜煸炒。

4、添加郫县豆瓣酱、酱油、盐调料，煸炒到花菜着色，略加一点点水让花菜烧到进味。

5、转到烧开的石锅中就可以上菜服用。