每天吃鸡蛋可合理补充蛋白，是必需的营养成分来源于之一，除开生鸡蛋，鸭蛋及其鸡蛋全是小朋友们喜欢的类型，尤其是鸡蛋味儿会变香，也称以后鸟蛋，可是除开煮鸟蛋怎么做好吃呢？鸡蛋的营养成分要高些一些，平常除开煮还能够与其他菜类炒着吃，或是用腌渍的方式 做五香鹌鹑蛋。

鸡蛋的营养成分高，与生鸡蛋对比，蛋白质含量高30%，维生素b21高20%，维生素b22高83%，铁高46.1%，大豆卵磷脂高5.6倍，并带有维生素P等成份。，不但是营养成分滋补养生上品，并且是医治很多病症的灵丹妙药。;因为其带有维生素P等成份，常吃有预防高血压及动脉硬化之作用;以鸡蛋与苋菜共炒，盐油调料，能冶疗肾虚腰痛，阳痿;用开水和老冰糖适当，冲鸡蛋花服用，能冶疗肺结核或肺虚咳嗽痰多是大家的纯天然滋补品。

经世界各国临床医学确认，鹌鹑的内、蛋可輔助医治水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、肝腹水等多种多样病症。鹌鹑内和鸡蛋中常含丰富多彩的大豆卵磷脂和脑磷脂，是神经中枢活动不能缺乏的营养元素，具备益脑的功效。在我国医药学觉得，鹌鹑肉能够滋补五脏，强筋壮骨仕骨，止泻痢，消府积，护肝润肺。鸡蛋的营养成分比生鸡蛋高些一筹。尽管他们的营养元素多有类似，但因为鹌鹑卵中营养成分分子结构较小，因此此鸡蛋的营养更加容易被消化吸收运用。一般3个鸡蛋的营养成分成分非常千1只生鸡蛋。鸡蛋还带有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因而，鸡蛋是心血管疾病病人的理想化养生食材。

鹑蛋嵌节瓜的做法

调料：节瓜(中小型)2个，半胖瘦生猪肉50克(约1两截)，平菇1只，鸭蛋黄(造粒)一整只，鸡蛋8只，虾米音乐半汤勺。