大闸蟹一般全是有两类，第一类便是谈水日常生活的大闸蟹，第二类则是海面日常生活的大闸蟹。按大道理而言大伙儿全是大闸蟹，当然也不会有什么不同，事实上这两大类大闸蟹的味儿還是有一定的区别的。尤其是海蟹，吃的情况下会感受到一股自然界的味道，但是需要留意是不是对螃蟹过敏。那麼，如何挑海蟹?

1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，含有光亮，都为肉厚健壮;壳背呈淡黄色的，大多数较柔弱。

2.看肚脐眼。肚脐眼凸起来的，一艘都膏肥脂满;凹进来的，大多数膘体不够。

3.看螯足。凡螯足上毛绒散生，都螯足老健;而螯足无毛绒，则体软乏力。