每到小龙虾发售的时节，各种各样餐馆、夜市街就刚开始出龙虾套餐内容，自然夜市街里的龙虾配葡萄酒是最有感觉的。但是很多人吃了龙虾以后出現头痛的状况，假如还伴随恶心想吐、呕吐的状况，当仁不让考虑到是急性肠炎。小龙虾尽管美味，可是解决不太好也会带有许多 的病菌，很容易造成肠胃炎。

急性胃肠炎是肠胃粘膜的炎症反应，临床症状关键为恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。该病多见于秋冬季，其产生多因为饮食搭配不善，暴食暴饮;或食入生冷食物腐馊、秽浊不干净的的食品。

发病原因

1.病菌和内毒素的感染

常以沙门氏菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)感染最普遍，内毒素以橙黄色葡萄球菌普遍，病毒感染也可以看到。经常出现团体病发或家中多发性的状况。如吃完被环境污染的禽畜、牲畜的肉、鱼;或吃完嗜盐菌生长发育的蟹、螺等海鲜产品及吃完被橙黄色葡萄球菌环境污染了的剩饭剩菜、剩饭剩菜等而引起该病。