5、假如大闸蟹死了的時间不长，就被冷冻起來還是能够服用，谨记，是冷冻并不是冷藏，其次便是海螃蟹比螃蟹好些，由于螃蟹的生存条件要差，有大量的病菌。

二、怎么辨别大闸蟹好歹

1、最先要看蟹的双眼，用力碰一下，看一下是不是有反映，能动的便是活蟹，不容易动的换此外一种方式。

2、能够将大闸蟹放进水里，会吐泡泡的为活蟹。

3、解掉绳索自来水冲一下，过一两分钟用力碰一下，如果有反映为活蟹。

4、或是把蟹提起來，把握住背部看蟹爪有没有垂挂，沒有垂挂的为活蟹。或是是掰一下蟹脚，有反映的（迅速当然弯折）为活蟹。