很多人对木耳都较为了解，这类食物无论是烧菜還是拌凉菜都十分的美味，它是一种食用菌，生长发育于各种各样木材上，如今也是有许多 店家会自身塑造，由于有点像耳朵里面，因此 被称作黑木耳。更为经常吃的作法便是拌凉菜，自然炒木耳也十分的爽口，像大蒜炒木耳就十分的火爆，是许多 家中的必备菜。

炒木耳的粉丝的做法

(一)辣炒黄瓜木耳1.将丝瓜削皮，切割成小块备好。2.木耳泡发，葱蒜切完。3.锅中给油，烧开后放进麻椒，蒜泥，姜进味。4.倒进丝瓜块、黑木耳煸炒。5.加入少量白砂糖，鸡精煸炒匀称，起锅就可以。好啦

(一)辣炒黄瓜木耳

1.将丝瓜削皮，切割成小块备好。

2.木耳泡发，葱蒜切完。