二、不论是老红糖、黑糖姜茶、红砂糖、白砂糖還是老冰糖，最初的提炼出制作方法全是一样的。往往会变成不一样色调和特性的糖，之中的原因取决于最终特制与褪色的水平不一样。特制的水平越高，色调则越白，纯净度则越高，可是其糖度却不容易因纯净度的上升而提升。

三、老红糖保存了甘庶中较多的营养元素，更为非常容易被身体消化和吸收，能够迅速补充精力，被称作“修真的朱古力”。除此之外，还带有身体发肓所必不可少的苹果酸、维生素b2、胡罗卜素、维生素b3及营养元素锰、锌、铬等各种各样成份。黑糖姜茶除开出示能源以外，还带有钙、钾、铁、镁等营养元素及其叶酸片和其他矿物等，不但营养成分极高，还有益于人体内的酸碱。