权威专家建议，将新制的阿胶糕在荫凉干躁处置放一段時间，燥气会降低，茯苓功效更为甘、平。置放以后的阿胶糕称之为陈胶，在服用陈胶前，要留意鉴别是不是霉变。

阿胶糕是不是霉变，能够从形、色、味等层面鉴别，不霉变的陈胶外型整平不形变，表层光洁晶莹剔透，闻之有稍微的腥臭。假如陈胶出現发霉、生虫等状况，干万不可以服食。

陈阿胶糕好還是新阿胶糕好

陈阿胶糕历经长期的储放，其茯苓功效更为甘、平，其滋补养生功效也更为缓解而长久，更有利于身体没什么阻碍的消化。阿胶糕的功效对于時间，是做加减法的。这也是老医生亲睐陈阿胶糕的原因。

阿胶糕的确越陈越好!”老医生开方子时，都是标明“陈阿胶糕”，阵年阿胶糕当药更合理。“新制的阿胶糕含有‘肝火’，服食后可能造成一些不适感。仅有历经长期储放，阿胶糕才会逐渐褪去原来的肝火，充分发挥出茯苓功效甘平的特性。

由此可见，“山参要新，阿胶糕要陈”是中医药文化的历经数千年中医临床经验交流获得的结果，为绝大部分中医学认可的。自然，要想获得陈阿胶糕的高使用价值，储存方式恰当是前提条件。陈阿胶糕的储存，最重要的是维持一个防潮防水，干躁，室内通风性好的自然环境。储存的好，才可以令其作用如鱼得水。