大家在选购食物的情况下都较为喜爱新鮮的食材，可是一些菜式想要做的美味得话食物還是需要历经解决才可以鲜美极其。鸡脯肉是大家常常可以在餐桌上品尝到的一种肉类食品，鸡脯肉的食用方法也许多，能够 炖着吃、炸着吃、熬汤喝，一起来掌握下怎样煨老母鸡汤_如何煲鸡汤小技巧有什么吧。

一、煲鸡汤方法一：宰活鸡吃冻鸡

我们都习惯性去销售市场买活鸡，当场屠宰回家了就煲汤，恨不得正中间不耽误时分秒，事实上它是错误的。鲜鸡买回去后，先要放冰箱冷冻室冷冻3~4个钟头再取下解除冻结煲汤。

这跟排酸肉的基本原理是同样的，小动物陡然被杀，身体会当然释放出来多种多样内毒素，并且刚屠宰的热肉细菌繁殖快速。冷藏既除菌，也让肉从“硬直期”衔接“腐败问题期”到 “成熟”，这时候的肉质地最好是，再说煲汤烧菜显著鲜嫩。

二、煲鸡汤方法二：焯水