5、出芽紫红薯虽不像土豆有害，但口味较弱，尽可能不必选择。

大紫红薯和小紫红薯哪家好

不一样的紫红薯种类，尺寸不一样。但紫红薯并并不是以大紫红薯，或小紫红薯来区分的。 紫红薯种类关键分成服用型和加工类两类;在其中，加工类紫红薯关键用以加工厂生产，口味沒有服用型好。加工类紫红薯块头等于服用型紫红薯2个尺寸。据了解，加工类紫红薯关键用于生产紫薯泥、粉、丁等原料。出自于成本费和生产加工标准考虑到，加工类紫红薯种类容积偏大，口味都没有服用型甜，在生产加工阶段还会继续加上阿拉伯胶、纯蜂蜜等来提升糖度。权威专家建议，群众选购紫红薯时挑选净重在150-250克中间的块头最好是;假如仍不确定性可扒开看果子内的色调，服用型紫红薯內部呈浅紫色，加工类则为浅紫色。

紫薯的吃法

1、紫薯饼