西兰花是一种我们在饭桌上经常看到的蔬菜水果，带有丰富多彩的含铁，合适每个年龄层的人服用。平常我们会挑选炒着吃，或是熬汤时添加西兰花也更有营养成分。此外，在夏季大伙儿吃的方法一般是拌凉菜的方式，而拌菠菜的做法也非常简单，需先用开水烫一下，再添加盐、鸡精或依照自身喜爱的口感加上。

1、凉拌菠菜原材料

挑选制做凉拌菠菜的原材料有西兰花，蒜泥及其适当的辣椒面，也有便是高品质的植物油和小量的食盐。西兰花的挑选一定应选那类新鮮的，调味料的挑选还要选质量好一点的，可是量不可以过多，假如在做凉拌菠菜时放进的调味料过多得话，那麼总是让口感越来越更重，会影响到西兰花原来的口味。

2、凉拌菠菜流程

制做凉拌菠菜的第1步便是要把准备好的原材料洗干净，主要是将西兰花洗干净，洗干净后一定要将水份控干，随后在锅中放进水，煮沸后把西兰花装进去，一旦煮熟了就一定要迅速的捞出来在凉水中清洗一下，随后把水份挤干净，再放进一个碗中预留，把准备好的蒜头切割成碎屑，将其放进碗中开展拌和，再添加一些油和盐，假如喜爱吃辣椒得话，那麼能够放一些辣椒面，那样凉拌菠菜就搞好了。