绿茶分成小种红茶，工夫红茶和红碎茶等。正山小种归属于小种红茶，是绿茶的鼻主，选用碳火蛋糕烘焙而成，味道醇正甘爽，含有桂圆汤味。绿茶是归属于全发酵茶叶，因而還是能够 长期性储存的。

绿茶储存需要具有一定的标准，例如储放的地区要干净干净整洁，要沒有尘土，沒有臭味。绿茶要密闭式储存，要用铁架子放着，与路面维持一定间距，放到荫凉阴凉处，那样的荼叶才可以储存较为久。

如：云南红茶也就是滇红茶最传统式的加工工艺便是晒红，晒红便是绿茶萎凋之后历经揉念—发醇—晾干的一种生产流程，那样的荼叶中后期能够 再晾干或是是木碳烘干，那样的绿茶储存限期能够 长期一些，中后期能够 当然变换荼叶的成分口味更强，非常是老树做的晒红有的能够 储存十几年。

正山小种，也有别的类荼叶生产加工一般全是用出香味机出香味，荼叶萎凋—揉念—发醇—风干，那样生产流程做出去的荼叶香味好，可是耐储存，便是荼叶每一年在烤火炉荼叶实质早已产生变化，荼叶变成碳质，沒有是多少营养成分，只有说荼叶味儿，其特点具备：形条索实壮、颜色乌润、汤色红浓、香味带松烟香，并含有纯天然的花香气，桂圆汤味，味道醇正甘爽，可配搭牛乳，花类，绿色植物类，健康饮品类这些。

并并不一定绿茶都合适长期性储存，一般绿茶必须在保存期内喝了，沒有健全的储存标准和储存工作经验，不必随便去试着个人收藏荼叶，否则消耗了時间，又导致损害。