4)、15分鐘后即完善过桥米线。将主线任务晾24钟头，使之回生，自来水侵泡散掉。

3、云南过桥米线汤做法

1)、将鸡、鸭、猪筒骨清洗，一起下锅中绰水，除去血污。

2)、随后再换大的卤桶，加冷水，将焯将鸡、鸭、猪朋友、香肠放进卤桶中，用火灾熬料1钟头上下，再用温火煨制，将原材料的鲜香渐渐地渗透到料汁里边，直至汤呈奶白色时。留意：不必把各种各样汤底泡化。香肠前些捞起来，鸡、鸭各自捞起来，仍能作冷盘用材;棒骨能够再次熬料，以敖出骨油，总混优质蛋白质。

3)、汤底里边能够依据自身的口感添加一些白胡椒粉、鸡精、盐等调味品，但建议全都没放以防影响汤的鲜香。假如调料可能在碗内添加相对的调味品。

4、云南过桥米线鲜料的作法