1.用一个大的活动密封性的塑胶薄膜袋，将牛羊肉，蒜，梨，小香葱，生抽，糖，香油，酒酿，白芝麻，生姜沫和黑胡椒粉混和在一起。封起來后放进电冰箱2-3钟头。

2.用高火将炒菜锅加温，刷过油，随后放进牛羊肉，炒大概3-6分鐘直至牛羊肉烂熟才行就可以。

牛肉的功效功效

牛羊肉就是指从牛的身上得到的肉，为普遍的肉制品之一。英国、墨西哥和中国是全球消費牛羊肉前三的國家。带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪、维生素B族、维生素b3、钙、磷、铁、胆甾醇等成份。具备强筋骨、滋阴养血益气养血、止咳化痰熄风的功效。还能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

1.养血健脾养胃

牛羊肉是健脾养胃养血之品，也是健壮人体的滋补品。常吃羊肉,尤其是小黄牛肉，能够 健脾益胃，补血补气，强筋骨，利湿消肿。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。