肉类食品是大家生活起居中十分关键的一种食品，假如大家不要吃肉类食品仅仅蔬菜水果会出現有营养不良的状况。而肉类食品中牛羊肉也是非常棒的一种了，对比于别的的肉类食品而言牛羊肉中所带有的营养元素是最大的了，因而大家也是较为喜爱吃羊肉的。牛肉做法许多，烤牛肉便是非常好的一种，但烤成美味的牛羊肉就需要一些方式了，下边来介绍一下烤牛肉怎么做较为美味。

原材料:

牛臀尖1000克(或黄瓜肉)，姜片末1克，小葱末15克，大蒜末1克，烤牛肉相关照片(19张)白砂糖15克，黑胡椒面1克，焙好白芝麻面3面，渍汁(制作方法附后)，菌类100克，辣椒100克，圆葱100克，胡萝卜100克。

制作过程

1、 将牛臀尖清洗，剔净肌肉筋膜，放进冰箱冷冻。 2、 取下电冰箱内的牛臀尖，切割成块状片状，用花刀轻轻地拍平后再横切面中等水平格子。 3、 取一面盆，将生抽，冷水、小葱末、大蒜末、姜片末、白砂糖、黑胡椒面、焙好的白芝麻面等调味品放进，调准拦匀，放进牛羊肉腌制 4、烤牛肉的专用工具有多种，用细铁丝编出的铁架子，可把小肉放到上边烤，烤牛肉别的系列产品(18张)用铁签把小肉串起來烤，烤时可在小肉正中间再加菌类、辣椒、圆葱、胡萝卜或其他食品。 5、 渍进味的嫩牛肉，放到碳火上烧熟后，将渍汁散装在每个人的小盘子里，蘸汁。 主要材料：牛羊肉(瘦)(250克) 辅材：香莱(20克) 调味品：生姜水(5克) 小葱(10克) 生抽(20克) 米酒(15克) 虾油(3克)