4，牛肉小炒，在西安市一说吃“家常菜”，都了解指的是牛肉、羊肉小炒泡馍，虽然叫家常菜，但我认为这一东西還是牛羊肉泡馍的一个支系，馍掰成如豇豆尺寸就可以，我见过主厨制做小炒泡馍的全过程，和泡馍类似，一样用牛肉、羊肉汤去煮制。是西安市原住民必吃的西安美食。

5.西安肉夹馍，中国各省都是有卖老潼关肉夹馍，可是提及老潼关肉夹馍，许多 中国人只了解在西安，也得以表明西安肉夹馍，知名度究竟有多大。这不但是外省人必吃的西安美食，也是西安市原住民每天打卡签到的特色美食。

6.凉面，凉面也是中国各省都是有卖，并且每一个地区总会有那麼几个品牌上写着“西安凉皮”，为什么那么写呢？由于全国性仅有西安凉皮知名度大，味儿好，中国人都喜欢，因此到西安市，到西安市一定不可以错过了吃纯正的西安凉皮。同是一碗凉面，西安市原住民每日吃的一直吃客最憧憬的那一碗凉面。