鲜面条的烹饪方式和时间对血糖值也是有影响。由于血糖高群体以少油低脂肪的饮食搭配主导，假如选用较为油腻感的鲜面条烹饪方式，对血糖值的控制不好，因此一般建议血糖高群体吃面时要少加点油。鲜面条煮的時间太长非常容易越来越绵软，非常容易消化吸收，糖份的消化吸收速率也会迅速，对血糖指标的影响也就更大，建议在煮面条的情况下，鲜面条刚煮开就可以熄火，以防鲜面条煮的过度软糯，造成血糖值的迅速上升。因此医师建议，血糖高的人，吃面时留意烹饪方式和时间，鲜面条还可以适当吃。

饮食搭配

血糖高的人，在吃面时要放进一些绿叶蔬菜等食材。由于鲜面条中只带有碳水化合物化合物，营养成分较为单一，并且非常容易被消化和吸收，造成血糖指标的迅速波动，假如在煮面的情况下添加适量的蔬菜水果等食材，有利于补充营养元素，营养均衡，防止营养不良，蔬菜水果中带有的膳食纤维素等成分较高，能增适度的提升饱腹感，减缓食物的消化消化吸收和胃里的排尽速率，有利于控制餐后血糖的上升。因此医师建议，血糖高的人，吃面时留意饮食搭配，鲜面条还可以适当吃。

鲜面条中以木薯淀粉主导，带有的碳水化合物化合物非常容易被人体所消化和吸收，造成餐后血糖值的快速上升，血糖高的人到吃面的情况下能够 放进适当的杂粮，留意鲜面条的烹饪方式以口味淡主导，尽可能不必煮的太软糯，也要留意营养成分的配搭。