热血中含铜量较高，并且以血红素铁的方式存有，非常容易被身体消化吸收运用。处在发肓环节的少年儿童和孕妇、哺乳期间多吃些有小动物血的菜式，能够 预防缺铁性贫血。另外，因为小动物血中带有营养元素钴，故对别的贫血病如恶性贫血也是有一定的预防功效。热血具备利肠润肠功效，可消除肠管的残渣浊垢，对浮尘及金属材料颗粒等有害物具备清洁功效，以防止积累性中毒了。因而它是身体废弃物的“清洗剂”。

热血带有凝血酶，凝血酶能使血胶体溶液情况化学纤维蛋白快速转化成不可溶游离脂肪酸，使血液凝结，因而有活血功效。热血还能为身体出示蛋白质食物和多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病和病后的调理都是有好处。热血可补血补气益气养血之功。近年来的研究表明，热血对支气管炎、多功能性子宫异常出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定功效。

三、热血合适群体

一般人都均可食。

1. 贫血病人、老年人、女性和从业烟尘、纺织品、环境卫生、开采等工作中的人特别是在应当常吃。

2. 高胆固醇尿症、肝病、高血压和冠心病病人要少食。