3、炒至丝袜高跟鞋略微掉色，倒进适当生抽。

4、开火灾，再次煸炒2分鐘，把生抽炒匀称。

5、添加少量食用盐，炒一会，熄火。摆盘就可以服用了。

如何炒肉丝嫩又美味 炒肉丝怎么炒嫩：

一、给生猪肉敷面膜：别诧异，生猪肉也像我们人的皮肤一样需要敷面膜，可是生猪肉需要的补水面膜是芡粉，放进芡粉在生猪肉里边，被称作退浆，淀粉的种类有很多，如果是餐厅厨房小白，能够先挑选豌豆颠木薯淀粉，这类万花油一直没错的。

二、高溫火灾迅速煸炒：由于溫度和木薯淀粉的融化水平呈正比例，因而溫度越高，丝袜高跟鞋也便会更非常容易完善，水份也便会外流更少，并且不用煸炒长时间，火灾油爆一会儿就可以盛出，因而高溫油爆肯定是让肉质地口味细嫩的关键宝物。