花蟹的做法大全
发布时间:2021-11-18 10:48:21
2、在花蟹上撒适当食用盐和吉士粉,腌渍一段時间;
3、将青红椒、圆葱、蒜等原材料切细预留;
4、在锅里放适当油烧开,烧至7成熟时把花蟹下下锅中炸红,盛起预留;
5、在底锅留油,油爆葱姜、圆葱、辣椒干和麻椒,添加郫县豆瓣酱炒出香味;
6、把炸好的花蟹再次下锅,匀称爆锅,放进剩余的原材料炒匀称;
7、在锅中添加生抽酱油和米酒,加冷水焖一下,出锅前添加盐、味精、米醋炒匀,用芡粉勾薄欠就可以起锅。
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