在生活起居中牛肉是我们较为普遍的一种肉类食品，牛肉之中带有很多的蛋白及其多种多样营养元素，另外对人体还可以具有滋补养生的作用，而在酷热的夏天也是能够吃羊肉的，牛肉在其中带有的营养元素能够滋补养生人体，做到补充人体动能的作用，对身心健康比较好。

一、夏季能不能吃牛肉

夏季实际上更应当吃羊肉。由于夏季平均气温高，人老是出汗、疲劳并且喜欢吃冷食吹冷气，氧耗许多，耗费实际上比别的时节更大。而在中医基础理论里，牛肉归属于补阴类食品，正所谓要阳阴平衡，春夏季补阴、秋冬季补肾壮阳，夏天吃羊肉便是做到了补充精力的实际效果。

二、选择牛肉要分四步走

一看色调。新鮮的牛肉，皮呈乳白色，肉呈鲜红色。若是暗红色变黑，则表明刚开始霉变了。