3、红萝卜

红萝卜带有丰富多彩的β-胡罗卜素，这类成份在人体内会一部分转换成维生素D。维生素D别称视黄醇，它和眼周身心健康息息相关，身体假如比较严重欠缺维生素D便会出現眼干眼涩、视力模糊不清、夜盲症等状况。红萝卜是迄今为止发觉的唯一补充维生素D的安全性方法，常常服用红萝卜能够缓解眼疲劳、提高眼睛视力，进而具有保护视力的功效。因此，讨厌红萝卜味儿的人还要尽可能有时候吃一些。但是，过多服用胡罗卜素会造成 皮肤变黄，要是临时不要吃红萝卜，脸黄病症就能改进。

4、西兰花

提到西兰花，我们最先想起的是防止缺铁性贫血，但事实上西兰花还能阻拦眼底黄斑体细胞损伤，防止眼底黄斑黄斑变性。西兰花是类胡萝卜素和叶黄素的最好是来源于之一，这二种物质是眼底黄斑“黄点黑色素”的必要成份。美国哈佛大学的生物学家研究发现，每星期服用2~4次西兰花的中老年能够减少眼底黄斑衰退的风险性，对眼睛视力维护有一定功效。但是，西兰花中草酸成分很高，烹制前最好是先绰水除去一部分草酸。