以味儿辣爽筋道，香滑变滑，盛行大街小巷。羊肉粉中的牛羊肉，是根据数十种香辛料开展煨制和炮制而成，味儿芳香怡人，通道鲜嫩，香入心脾，让人食欲大好。而喝上一碗香味诱惑、鲜香浓厚的牛羊肉原汤也是一种美味的享有，选用慢火熬料出去的羊肉粉的高汤，厚实悠长，让人意犹未尽。羊肉粉能够作为早饭、午饭、晚饭、乃至是休闲娱乐特色小吃来服用，是种十分火爆的特色美食小吃。

原材料及调味品

新鮮黄牛肉1000克，米糊按人配需要量、泡酸莲白、泡萝卜、泡菜(用蔬菜做成)、黄奶油、葱、麻椒、八角、三奈、砂仁、白芪、良姜、小茴香、八角茴香、盐、辣椒干、大骨汤、芜荽、鸡精等适当。

实际做法

第一步

1、黄牛肉清洗切割成块状入锅煮，锅开后反复拨通血沫，用沙布把适当的麻椒、八角、三奈、砂仁、白芪、良姜、小茴香、八角茴香、辣椒干(全部)包好也有生姜一起放入锅中合牛羊肉一起