奶粉这类东西是我们用以作为小宝宝正餐的一种东西，它带有许多的蛋白及其人体脂肪、维他命，跟牛奶的营养成份是贴近的，并且牛奶的发热量较为高，合适小宝宝的食用。奶粉只需要选用温开水冲调以后就可以给宝宝食用了，主要是奶粉非常容易会消化，可是大伙儿要留意奶粉的饲养量，以防小孩发育欠佳。

干物质、发热量：牛奶干物质成分与牛乳基本相仿或稍高一些。每公斤牛奶的发热量比牛乳高210千焦。

人体脂肪：牛奶脂肪率为3.6%-4.5%，脂肪球直徑2μm上下，牛乳脂肪球直徑为3-4μm。牛奶含有短链脂肪酸，低等挥发物油酸占全部油酸成分的25%上下，而牛乳中则不上10%。牛奶脂肪球直徑小，使其非常容易消化。

蛋白：牛奶蛋白主要是乳清蛋白和乳清蛋白。牛奶、牛乳、人乳三者的乳清蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25(牛奶)、85：15(牛乳)、60：40(奶水)。由此可见牛奶比牛乳乳清蛋白成分低，乳清蛋白成分高，与人奶贴近。乳清蛋白在胃酸的作用下可产生很大凝结物，其成分越高蛋白消化吸收越低，因此牛奶蛋白的吸收率比牛乳高。

矿物：牛奶矿物成分为0.86%，比牛乳高0.14%。牛奶比牛乳成分高的原素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。