维他命：经科学研究证实，每100克牛奶含有的10种关键的维他命的总产量为780mg。牛奶中维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C、泛酸和尼克酸的成分均可考虑宝宝的需要。

酸值、缓存性：牛奶的当然酸值(11.46)小于牛乳的当然酸值(13.69)，氢氧根离子浓度值各自为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。牛奶的关键缓存成份是蛋白类和聚磷酸盐类。牛奶的优异缓存特性使之变成治疗胃溃疡的理想化食品。

胆固醇：每100克牛奶胆固醇成分为10-13mg，每100克人乳达到20mg。牛奶低成分胆固醇对减少人的动脉硬化和高血压的患病率有一定的实际意义。

核苷酸：牛奶比牛乳和人乳的核苷酸(Dna和脱氧核糖核酸)成分都高。组成核苷酸的基本企业是多肽链，在牛奶的多肽链中，三磷酸腺苷(ATP)的成分非常多。核苷酸是体细胞的基本构成物质，它在微生物的生命活动中占据至关重要的影响力。

伴随着婴儿奶粉加工工艺的发展，销售市场上的牛奶粉和奶粉的营养成分相距并不大，如果是散养在山坡地的羊，由于山坡地水资源的草质等层面不一样，羊奶和牛奶中的营养元素会各有不同。

奶粉怎样科学研究冲泡