3、营养成分: 莲花，莲籽、莲衣、莲房、莲须、莲子心、菏叶、荷梗、藕节等均可药用价值。莲花能活血化瘀活血、祛湿消风、净心散血、退热祛毒。莲籽能养神、益肾、健脾、涩肠。莲须能净心、益肾、涩精、活血、消暑除烦，生津解渴。菏叶能清暑清热利湿、生阳活血，瘦身减肥，在其中菏叶简成份针对清理胃肠，减肥排瘀有神效。藕环保节能活血、散瘀、退热毒。荷梗能清热去火、换气行水、祛火净心。莲花简直一身全是宝!

二、炸莲花花朵的作法

炸莲花花朵这道美食食谱同炸莲花花朵外型一样十分吸引人，取样奇特，是一道很美观大方的菜品，作法也是很便捷，非常简单。据了解，炸莲花花朵这道服用菜早古时候就会有服用纪录，而在菲律宾也十分时兴以花为食物专业做的莲花美食。

第一步：将莲花花朵清理干净，随后再漂2分鐘，能够将涩味除掉，留意花朵不可以撕破，那样更美观大方。

第二步：提前准备一个碗，随后打进鸡蛋清，添加适量的白砂糖，再添加准备好的莲花花朵，每一片莲花花朵都匀称的裹上鸡蛋清糊。

第三步：放锅，开大火烧热，放入适当的动物油，或者菜籽油也行，烧至四成热时，也就是一定要文火，再放进裹上鸡蛋清糊的莲花花朵，煎炸至淡黄，软嫩的情况下就可以捞出。