如何炸排骨
发布时间：2021-11-18 10:44:56
调料：麻椒、姜片、葱、小麦面粉、吉士粉(小麦面粉与木薯淀粉的使用量占比为4：1)、盐、油、葡萄酒、生鸡蛋。
作法流程
1、原材料预留。
2、猪排骨清洗，添加花椒面(麻椒用文火炒出香味，随后用擀饺子皮棒损坏。)、姜片末、葱段、生抽酱油、盐、葡萄酒。
3、搅拌均匀，腌进味。
4、腌好的猪排骨，添加小麦面粉，吉士粉，生鸡蛋。
5、搅拌均匀，使每一块猪排骨都匀称的挂上面浆。
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