排骨闷什么好吃
发布时间：2021-11-18 10:44:32
(1)将猪排骨剁碎5公分长的段，土豆去皮切割成块;
(2)生姜切成片、葱切条、香莱清洗切条;
(3)锅内放进水，煮沸后将猪排骨烫一下，清洗白沫子;
(4)锅内加底油烧开，用葱、姜炝锅，放进猪排骨爆锅，随后添加料汁和调味品，放进马铃薯，拣去葱、姜后盛出;
(5)撒进切完的香莱段就可以。
炖骨头放点醋，能够使其易熟。可使猪排骨中的钙、磷、铁等矿物融解出去，有利于消化吸收，营养成分高些。
炖骨头时，在锅中添加几片洗干净的橘子皮，可去异味和油腻之感，另外，能够使汤味儿更美味。
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