云南大理坐落于云南省地域，是一个很火爆的旅游胜地，很多人都是挑选去风景优美的云南大理休闲度假或者旅游。而去旅游得话，是在所难免要品味一下本地的特色美食的。云南大理的特色美食有很多种多样，例如大理生皮、烧饵块、喜洲粑粑、乳扇等，全是较为非常值得一尝的云南大理特点食材。下边，就为大伙儿详细介绍这种食材！

一、大理生皮

大理生皮是本地独有的一道特色美食，选用的是猪肉皮制做而成。也是云南大理传统式菜式之一，生皮的选料与制做都很注重方式，好的生皮采用的是猪的前腿肉和猪里脊肉、腰脊等位置。将猪肉皮烤至变黄，洗干净，伴上调料直接生吃。生皮能够立即拌调料吃，还可以拌上别的的生牛肉、羊肉、鱼类等一起吃，口味细致，沒有一切的腥味儿，辣中陈香。

二、烧饵块

来大理旅游的人，毫无疑问了解饵块，饵块是云南省最具备象征性的特色小吃之一，烧饵块便是最知名的大理小吃之一。一般烧饵块在街上出售，一个个摊点上，商贩架着一个炭盆，上边置放了一个铁网，上边摆着乳白色的饵块。饵块烧好以后，能够再加辣椒酱、甜辣酱、花生酱、卤豆腐干、花生仁末这些调料，还能够裹炸油条吃。